Glutation

Glutation (GSH) är en tripeptid innehållande aminosyrorna glycin, cystein och glutaminsyra^[1]. Den innehåller en ovanlig peptidbindning mellan amingruppen för cystein och karboxylgruppen för glutamatsidokedjan. Glutation är en antioxidant, som skyddar celler från toxiner som fria radikaler.^[2] Glutation fungerar som ett "offer-substrat" för reaktiva radikaler: när två glutationmolekyler utsätts för en radikal bildar de glutationdisulfid i en redoxreaktion med hjälp av enzymet glutationperoxidas. Glutationdisulfid kan sedan återbildas till två glutationmolekyler genom att reduceras av NADPH med hjälp av enzymet glutationreduktas.

Referenser

↑ Champe, Pamela C., Harvey, Richard A., Ferrier, Denise R. Biochemistry. Lippincott Williams and Wilkins, 2007
↑ Strużńka L, Chalimoniuk M, Sulkowski G. (18 juni 2005). ”The role of astroglia in Pb-exposed adult rat brain with respect to glutamate toxicity”. Toxicology "212" (2-3): ss. 185-194. PMID 15955607. Läst 5 maj 2006.

[1] Champe, Pamela C., Harvey, Richard A., Ferrier, Denise R. Biochemistry. Lippincott Williams and Wilkins, 2007

[2] Strużńka L, Chalimoniuk M, Sulkowski G. (18 juni 2005). ”The role of astroglia in Pb-exposed adult rat brain with respect to glutamate toxicity”. Toxicology "212" (2-3): ss. 185-194. PMID 15955607. Läst 5 maj 2006.

[1]

[2]