jernoksider – Store norske leksikon

Jernoksider kan brukes som fargestoff i matvarer, for eksempel godteri, og har da E-nummer E 172.

Godteri farga med jernoksider

Av Einar Skarstad Egeland.

Lisens: CC BY SA 3.0

Rust

Av Per Harald Olsen/NTNU.

Lisens: CC BY SA 3.0

Godteri farga med blant annet E 172.

nonstop

Av Einar Skarstad Egeland.

Lisens: CC BY SA 3.0

Jernoksider er kjemiske forbindelser mellom jern og oksygen. Det mest kjente jernoksidet er rust.

Faktaboks

Uttale: jernoksider
Også kjent som: iron oxides

Det finnes tre jernoksider: jern(II)oksid, med kjemisk formel FeO, jern(III)oksid, med kjemisk formel Fe₂O₃, og jern(II,III)oksid. Jernoksider benyttes i magnetbånd og som polérmiddel.

Ferritter, jernoksider med ytterligere kationer, er viktige magnetiske materialer. Jernoksider er også brukt som fargestoffer i mat og legemidler og er godkjente tilsetningsstoffer. De har E-nummer E 172.

Les mer i Store norske leksikon

jern
rust
oksider
fargestoffer i mat

Faktaboks

Tilstand: faste stoffer

Kommentarer

Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.

Du må være logget inn for å kommentere.

Vi mangler fagansvarlig for Grupper av forbindelser

Vil du bli fagansvarlig? Ta kontakt