Cfr. overtourism, foodie, gentrificazione
Cfr. overtourism, foodie, gentrificazione
"Italia mordi e fuggi: è l’era della foodification, il nuovo fenomeno che non fa bene a nessuno"
(su d.repubblica.it, 31 maggio 2025)
«A Napoli la foodification si mescola con la tradizione, ma rischia di snaturarla.»
«Il centro è ormai vittima della foodification: solo aperitivi e panini gourmet.»