МОСКВА, 20 мар — РИА Новости. Окрошка на кефире и газированной воде - это классическое блюдо русской кухни, которое идеально подходит для жарких летних дней. Этот суп освежает и насыщает одновременно благодаря своей легкой текстуре и богатству вкусов. Смешивание нарезанных овощей, салями, яйца и нежного кефира создает уникальное сочетание вкусов. Газированная вода придает окрошке особую воздушность и легкость. Приготовление окрошки занимает всего час, и это простое блюдо порадует своих 12 порций. Он не только вкусный, но и полезный, снабжая организм необходимыми белками, жирами и углеводами.
Окрошка на кефире и газированной воде
Категория
Суп
Кухня
Русская
Время готовки
1 ч.
Ингредиенты
Порции12
4 штуки
Картофель
4 штуки
Куриное яйцо
150 г
Салями
5 штук
Огурцы
220 г
Редис
2 пучка
Зеленый лук
1 пучок
Укроп
1 л
Кефир
900 мл
Газированная вода
по вкусу
Соль
по вкусу
Сметана
по вкусу
Уксус
Пищевая ценность порции
Калорийность
184 ккал
Белки
10 г
Жиры
11 г
Углеводы
13 г
Приготовление
1.
Подготовить необходимые ингредиенты и посуду: кастрюля, нож, терка, разделочная доска.
2.
Очистить и нарезать картофель кубиками. Отварить до готовности в подсоленной воде, затем остудить.
3.
Отварить яйца вкрутую, промыть под холодной водой, очистить и мелко покрошить.
4.
Нарезать салями на небольшие кубики.
5.
Натереть редис на крупной терке.
6.
Нарезать мелко 4 огурца. Один огурец натереть на крупной терке.
7.
Мелко нарезать зеленый лук. Часть лука посыпать солью и потолочь в небольшой миске для усиления ароматов.
8.
Мелко нарезать укроп.
9.
В большой кастрюле смешать все подготовленные ингредиенты.
10.
Налить в кастрюлю холодный кефир и добавить холодную газированную воду, тщательно перемешать.
11.
Посолить окрошку по вкусу и добавить уксус.
12.
Охладить готовую окрошку в холодильнике перед подачей.