Portaal:Zuid-Europa

Zuid-Europa

Zuid-Europa is het zuidelijk deel van Europa. Het omvat met name de Europese landen die grenzen aan de Middellandse Zee. Het begrip Zuid-Europa heeft geen officiële status, welke gebieden en landen er toe behoren is vatbaar voor discussie. Voor zeer veel begrippen geldt overigens, dat ze geen officiële status hebben. Mensen die uit Zuid-Europese landen komen, worden vaak zuiderlingen genoemd. Veelal wordt gedacht, dat deze mensen over het algemeen temperamentvoller zijn dan bijvoorbeeld inwoners van Noord-Europa. Om een aantal redenen is Zuid-Europa een begrip. Verder staat Zuid-Europa bekend om de oude Romeinse en Griekse cultuur, die een erg belangrijke rol hebben gespeeld in de geschiedenis. Het Zuid-Europese eten is over de hele wereld bekend. Neem bijvoorbeeld pizza's of paella.

Lees verder ...

bewerk

Landen

Albanië

Andorra

Bosnië en Herzegovina

Bulgarije

Gibraltar (VK)

Griekenland

Italië

Kosovo

Malta

Servië

Spanje

Turkije (deels)

Vaticaanstad

overzicht - bewerk

Gerecht of drank van de maand

Țuică is een traditionele Roemeense alcoholische drank, meestal gestookt uit pruimen of appels, of van de restanten van het bereiden van wijn - "ţuică de borhot". De drank is zeer populair onder Roemenen op het platteland, waar maaltijden gewoonlijk beginnen met een glaasje ţuică. Ţuică wordt gestookt van begin oktober tot begin december (na het einde van het wijnseizoen). Pruimen en appels laat men 6 tot 8 weken gisten in grote vaten (Roemeens: butoaie of căldări). Destillatie vindt altijd plaats in een koperen vat (cazan) met behulp van een traditionele brandstof voor het vuur: vaak hout, soms steenkool. Destillatie wordt meestal uitgevoerd in een speciaal daarvoor gebouwde schuur (vooral in Oltenië en Muntenië) of buiten op een heuvel (Transsylvanië). De temperatuur wordt traditioneel gestuurd door te luisteren naar het geluid van het proces en door het brouwsel tussentijds te proeven. Zo zijn drie graden van ţuică te verkrijgen, tussen de 5 en 55%.