bartender
Utdanning
Det er ikke noen bestemt utdanning for å bli bartender. Det finnes kurs, men det vanlige er å lære yrket av andre bartendere.
Mange bartendere har utdanning som servitør, der man går to år på videregående skole og så to år som lærling i en restaurant.
Jobb som bartender
Bartenderen har flere oppgaver, det kommer an på hva slags sted man jobber på:
- Sørge for at gjestene føler seg velkomne
- Servere øl, vin og drinker
- Ta imot betaling
- Holde det rent og ryddig i baren
En bartender må kunne mye om alkohol og vite hvordan man lager drinker. På kvelden kan det være mange gjester, så man må like at det er mye å gjøre. En bartender må være sosial og sørge for at gjestene trives. Hen må også passe på at baren følger lover og regler for salg og servering av alkohol.
Som bartender kan man jobbe over hele verden:
- I bar og på pub
- På cocktailbar
- I restaurant
- På hotell
- På cruiseskip
Ordet bartender er amerikansk, og bar-tender betyr en som betjener en bar.
Lover og regler
Barer og restauranter trenger tillatelse for å servere alkohol. Denne tillatelsen kalles skjenkebevilling. Å servere alkohol kalles å skjenke. Det ikke lov å skjenke personer som allerede er fulle.
Det er aldersgrenser både for å selge og skjenke alkohol, og for å få lov til å kjøpe og drikke det. I Norge er det forskjellige aldersgrenser etter hvor mye alkohol det er i drikken.
Det er ulovlig å servere alkohol til personer som er under 18 år. Det er også ulovlig for personer under 18 år å selge og servere drikker med alkohol.
Aldersgrensen på 18 år gjelder bare for drikker med mindre enn 22 prosent alkohol, for eksempel øl, vin og rusbrus. For drikker med mer enn 22 prosent alkohol, for eksempel brennevin og noen likører, er aldersgrensen 20 år.
