formaggio

Cacio, forse detto così, per aver preso la sua figura dalla forma, e dicesi una forma di cacio, cacio di forma, a differenza di quello, che noi diciam MARZOLINO.

Bocc. n. 73. 4. Ed eravi una montagna tutta di formaggio parmigian grattugiato. E n. 76. 9. Io so fare la sperienza del pane, e del formaggio, ec. Sì disse Bruno: ben farai con pane, e con formaggio.

Cr. 12. 5. 3. Anche si rappiglia il latte, e fassi il formaggio.

Tes. Br. 3. 9. Com' elli dee far lavorare, ec. tosar le pecore, e lo latte, e formaggio.