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Où déguster les meilleurs classiques de la pâtisserie à Paris ?
Peu de villes entretiennent un lien aussi étroit avec la pâtisserie que Paris. Derrière les vitrines de ses nombreuses boulangeries et pâtisseries se cachent des recettes historiques devenues iconiques, du Paris-Brest au baba au rhum, en passant par le flan pâtissier ou le Saint-Honoré. Elles racontent à elles seules une partie de l’histoire de la gastronomie française. Héritage de plusieurs siècles de savoir-faire fondé sur la rigueur, la répétition et l'extrême précision plutôt que sur la recherche permanente de nouveauté, ces grands classiques continuent d’inspirer les chefs d’aujourd’hui...
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La Sélection Vin de Bourgogne du Guide MICHELIN
94 domaines sélectionnés, en Côte de Nuits, Côte de Beaune et Côte Chalonnaise dont 62 placés sous le signe de la grappe.
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11 vigneronnes et vignerons qui font rayonner la Bourgogne
Qui sont les vignerons et vigneronnes qui façonnent aujourd’hui les plus beaux vins de Bourgogne ? Héritiers de domaines viticoles emblématiques ou nouveaux talents venus d’ailleurs, ces femmes et ces hommes partagent une même passion du terroir bourguignon. Ténacité, savoir-faire, innovation : découvrez les portraits de ces personnalités qui font rayonner le vignoble de Bourgogne...
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Le palmarès de la première sélection des grappes MICHELIN au cœur de la Bourgogne
Neuf domaines viticoles reçoivent la plus haute distinction de cette édition inaugurale : 3 grappes ; vingt domaines sont récompensés de 2 grappes et trente-trois d’une grappe. Au total, ce sont quatre-vingt-quatorze domaines viticoles qui figurent dans cette première sélection.
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Sur la route des Grands Crus de Bourgogne, entre Dijon et Santenay
La route des Grands Crus de Bourgogne, Dijon-Beaune, est la première route touristique viticole de France. Créée en 1937 à la suite des premiers congés payés et surnommée Les Champs-Elysées de la Bourgogne, elle traverse, du nord au sud, la partie la plus prestigieuse du vignoble. Entre Dijon et Santenay, 60 km de vignes, 38 villages viticoles, des caves prestigieuses... Et surtout, 32 des 33 grands crus ! Parmi eux, découvrez 11 domaines emblématiques.
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Hommage à Bertrand Grébaut ou la discrétion du talent
La gastronomie française perd un chef libre et audacieux, aussi talentueux que discret. Bertrand Grébaut, chef et cofondateur du restaurant Septime, nous a quittés vendredi 3 juillet, à l'âge de 44 ans.
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Nos 5 hôtels préférés dans les îles grecques, hors des sentiers battus
Parmi les innombrables îles grecques, des milliers d’hôtels coexistent, attirant souvent des hordes de touristes prêts à participer aux fêtes iconiques de Santorin ou Mykonos. Nos Inspectrices et Inspecteurs vous dévoilent en exclusivité cinq établissement qui les ont marqués, dans des lieux inattendus, pour un séjour loin des clichés, pour profiter d'une expérience insulaire inédite...
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Andalousie : un voyage à Cadix, entre pêche au thon sacrée et redécouverte du xérès
Il est des lieux où gastronomie et mode de vie sont totalement indissociables : Cadix est de ceux-là. Cette singularité, le chef britannique Merlin Labron-Johnson l’a découverte en compagnie de son hôte, le chef Juanlu Fernández, entre thon pêché à l’almadraba et ambiance festive des tabancos.
A propos du Guide MICHELIN
Les coulisses de notre histoire et de la vie de nos inspecteurs
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