garniture

garniture

n.f.
1. Ce qui s'ajoute pour garnir, orner, embellir : Des rideaux avec une garniture de velours.
2. Ce qui accompagne l'élément principal d'un plat : Une garniture de riz accompagnement
3. Aménagement intérieur destiné à rendre confortables une automobile, une voiture de chemin de fer (sièges, revêtement des portes, etc.).
4. Ensemble d'objets assortis : Une garniture de boutons.
Maxipoche 2014 © Larousse 2013

GARNITURE

(gar-ni-tu-r') s. f.
1° Ce qui est mis à une chose pour la garnir ou l'orner. Terme de tapisserie. Meubles d'une chambre, et plus spécialement l'intérieur et l'entourage d'un lit.
Cependant je m'en vais tâcher De décrire ce lit avec sa garniture [ABBÉ RÉGNIER, dans RICHELET]
Garniture de cheminée, objets enjolivés, pendule, flambeaux, porcelaines, etc. qui parent le dessus d'une cheminée. Garniture de foyer, pelle, pincettes, chenets, barre. Garniture de baudrier, les boucles, les bouts et le coulant. Garniture de poulies, certain nombre de poulies montées sur chape.
2° Il se disait autrefois des rubans que l'on mettait en certains endroits des habits ou à la coiffure pour les orner. Une belle garniture de rubans d'or. Une garniture verte, bleue, jaune.
Elle a pour toute chevelure De serpents une garniture [SCARRON, Virg. VII]
3° Ornement en passementerie, lacet, soutache, ruban, fleurs, ou étoffe qui se pose sur un vêtement quelconque de femme ou objet de lingerie, pour l'embellir et le rendre plus habillé.
4° Terme d'architecture. Garniture de comble, lattes, tuiles, etc. employées à garnir un comble.
5° Linges dont on s'entoure le corps pour certaines nécessités. Nom qu'autrefois les femmes de Paris donnaient à leur cornette.
6° Terme de cuisine. Accessoires qui servent à l'assaisonnement ou à l'ornement. Garniture financière, mélange de crêtes et de rognons de coq, de foies de volailles, de tranches de truffes, etc.
7° Ce qui se met à une chose pour la renforcer. Vous avez mis à ces bas une garniture trop épaisse.
8° Assortiment complet de quelque chose que ce soit. Garniture de diamants, de boutons.
9° Terme d'imprimerie. Nom donné aux divers morceaux de bois ou de métal avec lesquels on serre les formes dans leurs châssis.
10° Nom des petits artifices étoilés, serpenteaux, etc. joints à une pièce plus forte. Garniture de fusée volante.
11° Parties de treillage qui remplissent les vides entre les bâtis.
12° Terme de marine. Atelier où se confectionnent les agrès. Tout ce qu'il faut de poulies, cordages, etc. pour qu'un mât, une vergue, etc. soient en état de servir.
13° Terme de maréchalerie. Partie du fer du cheval qui déborde plus ou moins la muraille.

HISTORIQUE

  • XIIIe s.
    Nus seliers ne puet metre viez cuir en garneture avec noeve euvre [, Liv. des mét. 208]
  • XVIe s.
    Une garniture de lit de camp. [, Bibl. des ch. 6e série, t. I, p. 498]

ÉTYMOLOGIE

  • Garnir ; provenç. garnidura ; ital. guarnitura.

SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE

    GARNITURE. Ajoutez :
    14° On nomme garnitures d'une arme à feu portative l'ensemble des pièces de métal qui relient le canon au bois, qui renforcent ce dernier, ou qui font jouer la platine et la fixent sur le bois.
Émile Littré's Dictionnaire de la langue française © 1872-1877

garniture

GARNITURE. n. f. Ce qui est mis à une chose pour la garnir, la compléter, l'orner La garniture d'une toilette. Une garniture de cheminée Une garniture de chemise, de robe.

La garniture d'un lit, Le matelas, les oreillers, le traversin, les draps, etc.

Il se dit, en termes de Cuisine, des Accessoires qu'on ajoute à certains mets pour les assaisonner ou les orner Garniture de champignons, de jaunes d'oeufs, de persil, etc.

Il se dit encore de Ce qui se met à une chose pour la renforcer, pour la faire durer plus longtemps. La garniture d'un chapeau.

Il se dit aussi pour Assortiment de quelque chose que ce soit. Une garniture de dentelles. Une garniture de boutons d'or. Il a sur sa cheminée une belle garniture de porcelaines.

En termes d'Imprimerie, il se dit des Divers morceaux de bois ou de métal dont on se sert pour séparer les pages et former les marges. Garniture de bois. Garniture de fonte.

Dictionnaire de L'Académie française 8th Edition © 1932-5

garniture

Garniture et choses qui aident ceux qui veulent arracher et tirer quelque chose, Conamentum.

Garniture de mots, Habitus verborum.

Une garniture de chef qui estoit de pourpre faicte par entrelassemens, que les Rois souloient porter, et aussi les Roines, Diadema.

Garniture de doigts, Digitale.

Garniture de teste dequoy on usoit és sacrifices du temps passé, Capital.

Jean Nicot's Thresor de la langue française © 1606

garnitûre


GARNITûRE, s. f. [3e lon. dern. e muet.] 1°. Ce qui est mis pour garnir ou pour orner quelque chôse. "La garnitûre d'une chambre. "Une garnitûre de diamans, de rubans. "Une garnitûre verte, bleûe, jaune, etc. = 2°. Assortiment complet de quelque chôse que ce soit. "Une garnitûre de dentelles, de boutons, de porcelaine, etc. = 3°. En termes d'Imprimerie, les divers bois, dont les Compositeurs se servent pour former les marges et séparer les pages.

Jean-François Féraud's Dictionaire critique de la langue française © 1787-1788
Synonymes et Contraires

garniture

nom féminin garniture
Ce qui s'ajoute pour garnir.
accessoire, agrément, falbalas, fanfreluche, ornement, parement.
Le Grand Dictionnaire des Synonymes et Contraires © Larousse 2004
Traductions

garniture

Garnitur, Dichtunggarnering, garnituur, garneersel, stelletje, oplegsel, stoffering, uitmonstering, bekleding, dichting, garnituur [culinaria], pakking, stel, versiering, voering, beleg, beslaggarnish, trimming, topping, accoutrements, fittings, kit, tackle, trimmings, trimבטנה (נ), קישוט (ז), ריפוד (ז), בִּטְנָהgarnituroadorno, guarniciónгарнитурcontorno, guarnizioneTrim (gaʀnityʀ)
nom féminin
ce qui accompagne un plat une viande grillée et sa garniture
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garniture

[gaʀnityʀ] nf
(CUISINE) (accompagnant le plat principal) → accompaniment vegetables, rice etc which are served with the main dish
Qu'est-ce qu'il y a comme garniture? → What does it come with?, What is it served with?
(agrémentant un plat: persil, tomates) → garnish (= farce) → filling
(= décoration) [vêtement] → trimming
(= protection) → fittings pl
garniture de cheminée nf → mantelpiece ornaments pl
garniture de frein nf (AUTOMOBILES) → brake lining
garniture intérieure nf (AUTOMOBILES) → interior trim
garniture périodique nf → sanitary towel (Grande-Bretagne), sanitary napkin (USA)
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